PINCH of SOUL
～とっておきの朝を求めて～

〇月×日

いつもはここぞとばかりに寝坊してしまいがちなウイークエンド。

でも、今日は違う。

頑張って早起きして向かう場所があるから。

普段と違う特別感に包まれながら、

1日のはじまりに特別なごはん。

2020年7月にオープンした、金、土、日の3日間だけのウイークエンドカフェ「PINCH of SOUL」へ。

目の前を流れるせせらぎはとてもやわらかい水音を奏でながら、次第に光を集め、いつもとはちょっぴり違った日常が動き始める。

一軒家の静かな私の隠れ家カフェ。

カーテンを揺らす風が心地いい。

お目当ては朝6時半から楽しめるというモーニング。

パンケーキかホットサンド…どちらも捨てがたい…。

オーナーが1枚1枚丁寧に焼いてくれるパンケーキがどうしても食べたくて、ベーコンエッグパンケーキプレートに決めた！

パンケーキの焼ける甘～いにおいに包まれる。

幸せのにおい。

バターとろけるミルクパンケーキに、サラダ、無添加ベーコンエッグのワンプレート。

甘い×しょっぱいのコラボに目がない私は、メープルをたっぷりかけていただく。

牧草だけを食べて育った牛からとれるグラスフェッドバターは、芳醇な香りにさっぱりとした味わいで、とってもヘルシー。

あったかいスープは朝の定番ということで、プレートのセットにはスープを。

椎茸の出汁がしっかりときいた、大根やタマネギなど野菜の旨味溢れるビーガンスープは、動物性脂肪分をしっかり除去してくれるという完璧な成分のコンビネーションが光る。

調味料もほとんど無添加のものを使用し、優しく心と体に染みわたっていく。

そして…私が愛してやまないとろっとろの目玉焼き！

無添加ベーコンの塩味を加えながら、ひと口。

目玉焼きがごちそうになる魔法の瞬間。

食後のコーヒーは私の必須項目。

遠くへ旅行もできない今だからこそ、こんな朝があってもいい。

少しだけ早起きして、旅をした朝のような雰囲気を満喫する。

我が家のようにくつろげる空間ながら、リゾートのような時間が流れるPINCH of SOUL。

ホテルライクな朝食で

いつもよりちょっぴり素敵な1日がはじまる。

週末の朝時間は

とっておきの朝食から♪