パン食堂PUT / 北杜市

“ちょっといいファーストフード”がコンセプトの、パン屋さん渾身のハンバーガーにもう夢中♪アボカド、ベーコン、チーズというハンバーガー界の三種の神器を盛り込んだABCは、がっつり系ながら重たすぎない優秀バランスが光る。産地の違う2種類の牛肉を粗挽きにしたステーキのようなパティに存在感たっぷりのベーコンで、肉の旨味を存分に堪能できるのも嬉しい。香り高いふっかふかのくのパン自家製バンズの風味も楽しみながら、プチ贅沢気分でいただこう。

テリヤキといえば、醤油ベースのこってり甘辛味を想像しがちだけど、こちらは白だしをベースにしたテリヤキソースで、あっさりと食べやすい。様々な部位の旨味がミックスした牛100％の肉肉しい自家製パティに、ジュレ状の白だしテリヤキソースがよく絡む。第一印象はあっさり、その後に肉とソースのまろやかな旨味が舌を包む。

高原の中に佇む老舗パン屋さんの敷地内に店を構える。八ヶ岳の自然に溶け込み、センスのいいインテリアに囲まれた木の温もり溢れる店内で、グルメバーガーに舌鼓を打とう。ファーストフードならぬ、スローフードを楽しむように味わいたくなる絶品バーガーをぜひ。