「Far Yeast Peach Haze」
山梨の桃を使ったクラフトビール
毎年即完売！2022年6月1日発売！

山梨県小菅村に源流醸造所を構え、オリジナリティ溢れるビールを製造しているクラフトビールメーカー「Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）株式会社」。

山梨県の魅力を発信し、地域活性化のためにFar Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）が行っている「山梨応援プロジェクト」の一環として、山梨市の桃農家ピーチ専科ヤマシタの桃を使用した「Far Yeast Peach Haze（ファーイースト　ピーチヘイズ）」の仕込みが今年もスタートした。

今年で3年目を迎えるが、毎年予約の段階で即完売してしまうほどの大人気ぶりなんだとか！

今年使用する桃は、昨年収穫した冷凍保存の桃（白鳳）1トンを使い、6000L分の「Peach Haze」を仕込む。山梨を代表する人気品種の白鳳は、繊維が少なく果汁たっぷりの瑞々しさが特徴だ。

スタッフが実に包丁に入れ、丁寧に種を取り除くと、冷凍だが桃の甘い香りがふわ～りと醸造所に広がり、一体どんなビールになるのだろうと興味が沸く。

商品名の“Ｈaze”とは、”霞がかった、ぼんやりした”という意味を持ち、桃の持つジューシーさを表現するために、あえて濁りを持たせ、桃の自然なとろみが楽しめるビールなんだそう。
ん－飲んでみたい！

気になる発売日は、2022年6月1日（水）。県内外の小売店や一部コンビニで数量限定販売する予定。

また、ピーチ専科ヤマシタが運営するカフェ「ラ・ペスカ」でも、6月中旬頃から提供が始まるとか。

7、8月には今シーズン収穫したとれたての生桃での「Far Yeast Peach Haze（ファーイースト ピーチヘイズ）」も発売予定！

今後もますますFar Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）から目が離せない。

【Far Yeast Peach Haze（ファーイースト ピーチヘイズ）】

＜参考小売価格＞
646円（税込）

＜原材料＞
桃（山梨県山梨市産）、大麦麦芽、オーツ麦、小麦麦芽、ホップ、糖類

＜アルコール度＞
5.5％

＜品目＞
発泡酒（麦芽使用率25％以上50％未満）

＜醸造所＞
Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）

＜仕様＞
350ml缶、15L樽

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