毎週金曜日に甲府の「ゑびすや」にて出店しているキッシュ屋さん「Yasashi ga Ura（やさしがうら）」。最近は、土曜日にいちやまマート玉穂店でも販売しているとか！

数量限定の大人気ランチボックスは好きなキッシュを3つ選べて990円とお得だから、いつも予約がいっぱい♪

そんな手作りの美味しいキッシュに、夏らしい新メニューが仲間入りした。
甘みが強く、白と黄色が混じったバイカラーの「ドルチェドリーム」を使ったとうもろこしのキッシュは、まるでスイーツのような味わい。
その時々によって、甘々娘やきみひめなど種類は変わるそう。

そしてもうひとつは、ナスやズッキーニ、パプリカやタマネギなどの夏野菜たっぷりのラタトゥイユ。野菜の自然な甘みとトマトの程よい酸味が、暑～い夏に爽やかな風を吹き込んでくれる。

PORTAクーポンを使って、コーヒーと一緒にテイクアウトを楽しもう♪

毎週金曜日に甲府のシェアキッチン「ゑびすや」でオープンするキッシュ屋さん「Yasashi ga Ura（やさしがうら）」。

クチコミで人気が集まり、今話題のキッシュ屋さんということで、早速取材へ！“キッシュOPEN”の看板が出るのは、だいたいキッシュが焼きあがる12時ごろ。

焼きたてキッシュのいいにおいがたまらない～。

中へ入ってみると、ご夫婦がせっせと作業中。
オープンは12時だけど、9時過ぎから仕込みをしているため、近隣の会社員が出社がてらに予約注文して、ランチはもちろん17時半まで営業しているから帰りにピックアップする人も多いんだとか。

次々と焼き上がったキッシュをするっと型から外し、切り分けていく。
なんて美味しそうなの～!!
東京のホテルやレストランで働いていたご主人が、キッシュが大好きという奥様のためにもともとはご家庭で作っていたという。

「こんなに美味しいんだからお店で販売したらいいのに！」という奥様の熱烈なラブコールからスタートしたのがこちら。
「妻のひと言がなければ、キッシュ中心の店を出すことは考えてなかった」とご主人。

奥様大絶賛の、パイから手作りするキッシュはサクサクとした食感とアパレイユ生地のトロリとしたやわらかい食感が口の中で一体となり、やさしいハーモニーを奏でる。

大人気のランチボックスはほうれん草とベーコンのキッシュかミートキッシュに、本日のキッシュと本日のタルトが付いて、なんと990円ととってもお得!!
数量限定で14時までの販売だが、予約で売り切れてしまうことも多いので、事前予約しておくのがベター。
※容器持参で40円引きの950円

ミートソースとホワイトソースの黄金組み合わせが光るミートキッシュは、ひき肉がしっかり詰まった満足感のある逸品！

本日のキッシュは春キャベツのキッシュ、本日のタルトはクリームチーズとブルーベリーのタルト♪パイが軽やかで甘みのない生地なので、さっぱりと食べられるのがいい。

ランチボックスのほか、単品販売もあり。
毎週金曜日はキッシュの日～♪
予約、取り置きはInstagramのDMや直接来店でもOKなので、ぜひチェックを。