2022年6月10日、旅の駅 kawaguchiko baseの敷地内に「Grill USHIOKU」がオープン！
昭和2年創業の精肉店「うし奥」がレストランを始めたとの情報をキャッチし、さっそく取材へ。

6月11日（土）から「Grill USHIOKU」がオープンしているが、取材時はプレオープン日で、テイクアウトメニューのみ。
「甲州牛サイコロステーキ」や「甲州牛メンチカツ」、「甲斐甘味豚フランクソーセージ」など、バラエティ県産の肉を使った絶品テイクアウトフードがラインナップ。
入ってすぐの券売機で注文できるシステムで、非接触で注文できるのも嬉しい。

ラインナップが充実する中でも、イチオシは「甲州牛メンチカツ」とのことで、いざ実食！
まんまるで可愛らしい見た目とは裏腹に、ひと口頬張れば、お肉がぎっしりと入ってジューシーな肉汁が口の中に広がる～。

「甲斐甘味豚オレガノ粗挽き（無添加）」は、オレガノの爽快感のある香りが鼻を抜け、フレッシュなソーセージのパリっとはじけるような食感がたまらない…！

〆には「丸ごと飲めるオレンジ」で、さっぱりと♪
注文してからくり抜いてくれるので、新鮮・天然の状態でいただけるのが嬉しい。

「Grill USHIOKU」店内では肉の旨味をそのまま活かした新鮮肉のハンバーグと、ステーキが食べられるそう。
県内精肉店でも老舗の「うし奥」が手掛ける専門店にも注目だ。