【閉店】「つけ麺一九九二」
辛メニュー登場！
旨辛がたまらない～♪

※閉店

甲府駅前通り、系列店「酒場らっぱ」の隣に2022年4月にオープンした「つけ麺一九九二」。
らぁ麺かめ田の姉妹店のこちら、つけ麺を看板に、らぁ麺やまぜそばのほか、ちょい飲みメニューまでが充実する。

店名の“一九九二”は店長の亀田さんの生まれ年なんだとか。

注文は、入ってすぐの券売機でメニューを選ぶ前払いシステムで、PayPayの利用もできるのが嬉しい。

お目当ては…とにかく暑い毎日に辛いモノシリーズ！ということで、早速旨辛メニューをチェック。

やや細めのオリジナル中太麺のらぁ麺は、魚介出汁と白湯スープのWスープが自慢。暑い夏には、辛さを選べる辛らぁ麺でふぅふぅ汗をかきかき、旨辛を堪能すべし。

イチオシのつけ麺にも辛バージョンを発見！
サバや煮干しをメインとした数種の魚介と、鶏ガラ豚骨をふんだんに使用し、長時間強火で炊いた濃厚魚介豚骨スープと相性抜群の2種類の麺を合盛りに。

“特製”はメンマ4本、豚バラチャーシュー2枚、豚肩チャーシュー2枚、味玉1個がデフォ。

もっちもち食感の中太ストレート麺はスープとの絡みもよく、つるつるイケちゃう～。辛めながら、砂糖や酢なども入ってまろやかに。

厳選小麦を使用した平打ち麺は香り豊かで、断面の舌触りもなめらか。しっかり歯ごたえがあり、もっちりとコシのある食感を存分に楽しめる。

2種類の低温調理したチャーシューはしっとり加減を最重要視。なんともやわらかで美味しい～。

旨辛メニューの食べ過ぎで、かなり舌がホットになっていたので、「炙り豚丼」で鎮静化することに。
かえし醤油につけ、香ばしく炙った角切りチャーシューをご飯の上に贅沢にのせ、卵黄とねぎ更にオン。
しっかり混ぜて、低温調理チャーシューとはまた全然違った味わいを噛みしめる。

麺類に加え、昼のちょい飲みメニューやおつまみが充実した夜メニューが盛りだくさん！
ランチにも夜ご飯にも、はたまた飲んだ後のシメの1杯にもと、これからもますます様々なシーンで活躍してくれそうだ。

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