Cafe BelleRaisin（カフェベルレザン）
勝沼の桃・ぶどう果樹園の直営カフェ
2022年7月31日オープン！

桃畑やぶどう畑が広がるのどかなロケーションに、2022年7月31日グランドオープンを迎える「Cafe BelleRaisin（カフェベルレザン）」。

こちら、桃やぶどうを育てる小澤果樹園直営のカフェで、とってもおしゃれな雰囲気～！

どこで写真を撮っても映えるようにと考えられた店内は、クールでスタイリッシュなコンクリート打ちっぱなし風の壁に、優しい木の風合いとドライフラワーなどをプラスして、心地よいニュートラルな空間に仕上げた。

水性ペンで自由にテーブルに絵やメッセージを描いて、写真を撮ったりすることも♪

フードメニューには明太クリームやカルボナーラ、キノコのペペロンチーノなどのパスタがラインナップする。中でもイチオシはボロネーゼ！

具材はすべて手切りし、ごろごろ食感を残したボロネーゼは手作りの美味しさに溢れる。もっちもちの生パスタにソースがよく絡んで◎♪

ドリンクにもこだわり、自家製レモネードや自社果樹園で採れた桃で作った自家製ジャムのスカッシュなどもおすすめ。

ラズベリーや勝沼産の白ワインで煮た桃のコンポートも味わえる、まさに食べるスカッシュだ。

今の時期には、小澤果樹園自慢の甘くてジューシーな桃をたっぷり堪能できる「桃パフェ」がお目見え。

フレッシュな桃はもちろん、自家製桃ジャムに桃のコンポート、桃のムースにピーチゼリーと、上から下まで桃づくし。
紅茶ゼリーやヨーグルトムースをあしらった「大人の桃パフェ」も。

8月には2階を一棟貸しして民泊を新たにスタートする予定とか。
NEWオープンのおしゃれスポットがこの夏を楽しく彩ってくれそうだ。

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