笛吹市 ハチドリヤ

pamonirupuffで
アジア・エスニック料理のお店。

笛吹市御坂体育館近くの住宅街が広がるエリアに佇む古民家カフェpamonirupuff（パモニルパフ）。こちらでは、ハチドリヤが月1、2回のペースで出店し、アジアやエスニックをベースとした独創性溢れる料理で多くの人を虜にしている。
食べられるメニューは毎回変わり、カレーやカオマンガイ（タイ風蒸し鶏ご飯）、キューバサンドなど、国籍・ジャンルはさまざま。店主・馬場さんの「安心な食材を使った料理を作りたい」という想いから、料理には自家栽培した有機野菜や、国産素材で手作りした調味料を使用しているのだとか。