河口湖で人気のキッチンカー 「PUERTO(プエルト)キッチン」 昭和町で期間限定レストランOPEN!
河口湖で人気のキッチンカー
「PUERTO(プエルト)キッチン」
昭和町で期間限定レストランOPEN!
Release:23.01.26
Update:23.01.26
スペイン料理を中心にしたイベントなどで人気のキッチンカー「PUERTO(プエルト)キッチン」が2023年1月~2月の毎週木曜日から日曜日まで期間限定レストランをオープンした。
場所は昭和町の「Bijoux Coffee」!
現在「Bijoux Coffee」は昭和店から中央店に移転し、焙煎所の昭和店を2月まで「PUERTO(プエルト)キッチン」のランチ営業にレンタルスペースとして貸し出しているのだ。
白を基調にしたヨーロッパのアンティークな雰囲気漂う店内はそのままに、席や照明の配置を変えて、洒落たレストランへと大変身~♪
陽光が燦燦と降り注ぐテラス席には4人掛けテーブルを配し、5人掛けの大テーブルを中心にふたり席やおひとり様の丸テーブルもあり、思い思いの過ごし方ができそう。
ランチメニューの中から、本日は数量限定の自家製ブイヤベーススープリゾットをいただくことに。前菜3種類付きということでプチ贅沢を満喫~。
オニオンの香りとチーズのコクがたまらない食感豊かなクッキーに、生ハムを巻いた前菜をひと口食べれば、んん~これはもうワインでしょ~!!!
ニシンの燻製はレンコンのピューレを敷いて、もったりシャキシャキを堪能。
ディル香るサラダは、黄金配合のバルサミコとマスタードのフレンチドレッシングで和え、レストランならではのサラダに。
そして…グツグツあっつあつのブイヤベーススープリゾット~。
大ぶりのエビにムール貝、ホタテがごろっと入り、魚介のエキスにサフラン、ニンニク、バターが複雑で繊細な旨味を濃縮させる。
心もカラダもポッカポカにあったまり、満たされるひと時…。
そこで気づいてしまった“塩キャラメルパフェ”の文字!
Bigとminiがあるけど、ここはBigを選ぶのが自称食べ盛りの私の流儀。だって、スイスの伝統菓子「エンガディナー」がのってるのはBigだけなんだもん!
香ばしいクルミとオレンジピール、ピスタチオをキャラメルで絡め、クッキー生地にとじこめたエンガディナーは、濃厚でずっしり。冷た~いアイスとの相性も抜群だ。
ほろ苦塩キャラメルと砕いたクッキーがアクセントになり、バナナの自然な甘みを引き立てる。
カフェメニューには、本日のケーキやコーヒー、デミグラスオムライスなども。
プエルトキッチンの期間限定のレストランの味を堪能しにぜひ。
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PUERTO(プエルト)キッチン
住所 | 山梨県中巨摩郡昭和町押越2429-3 (Bijoux Coffee昭和店) |
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営業時間 | 【ランチ】 11:00~14:00 【カフェ】 14:00~16:00(L.O. 15:00) |
営業日 | 2023年2月末までの木〜日曜日 ※日曜日は不定休あり |
駐車場 | あり (8台) |
SNS | |
主な メニュー | <主なランチメニュー> <主なカフェメニュー> |
備考 | PayPay利用可 ※2023年2月までは20%還元 |
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