ホットケーキミックスレシピ4品～ピザ・肉まん・パン・揚げ物／パルシステム山梨【vol.10】

作り方

①産直鶏だんごと1枚ずつはがしたチンゲン菜をラップをして、電子レンジで2分ほど加熱する。チンゲン菜を粗みじん切りにし、8等分に分けておく。

②ヨーグルト、油、ホットケーキミックスを加え、ひとまとまりになるまでこねる。8等分に分けておく。

③生地を厚さ1㎝ほどに丸く広げ、①の鶏だんごとチンゲン菜を包む。上をつまんで、生地同士をくっつける。

④オーブン用シートを敷き、蒸し器で8分ほど蒸す。

作り方

①ホットケーキミックスに水を加えよく混ぜひとまとめにしてラップに包み、1時間冷蔵庫で寝かせる。バターは5mm角に切り、冷蔵庫に入れておく。

②打ち古粉をふって①の記事を25㎝×25㎝の正方形にめん棒でのばす。

③中央にバターをのせ、左右を折り重ねて幅10cm×長さ30cmほどにし、めん棒で厚さ1センチくらいにのばす。

④生地を90度回転して、横長の左右の記事を均等に折り重ね、めん棒で厚さ1ｃｍになるように縦長に伸ばす。これを6回繰り返したら、ラップで包み1時間冷蔵庫で寝かせる。

④の生地を幅25㎝長さ30センチほどにめん棒で広げ、シナモンと砂糖をふる。

⑥短い辺からきつめに巻き、巻き終わりをしっかりとじて6等分の輪切りにする。

⑦切り口を上にしてオーブン用シートを敷いた鉄板に並べる。180～190度に余熱したオーブンで約15分焼く。

作り方

①かぼちゃはくし形の薄切り、ズッキーニは輪切り、カラーピーマンは縦に4等分する。

②ホットケーキミックス、牛乳、カレー粉、塩を混ぜて衣を作る。

③野菜に衣をつけて揚げる。油をきってバットにとる。