甲府駅前、平和道り沿いに「濃厚つけ麺 善之介」2023年2月14日オープン!
甲府駅前、平和道り沿いに
「濃厚つけ麺 善之介」
2023年2月14日オープン!
Release:23.02.13
Update:23.02.13
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_5.jpg)
ドロッとした粘着性のある濃厚スープに、もちもちの極太麺…これぞ濃厚つけ麺の醍醐味!そんな濃厚つけ麺好きよ、お待たせ~!
いよいよ2023年2月14日甲府駅前に「濃厚つけ麺 善之介」がオープンするということで、降りしきる雪をものともせず、ひと足早く取材班は現地へ急行。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_9.jpg)
カウンター14席のみの小綺麗な店内は各席がゆったりとしていて、圧迫感を感じさせない。明るく、女性ひとりでも気軽に入りやすい雰囲気だ。
取材日にはまだなかったが、実際には各席にウォータードラフトタワーを設置予定とか。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_1.jpg)
券売機で食券を買う前払いシステムで、現在は現金のみ。クレジットやキャッシュレス決済にも近々対応予定とのことで、これは嬉しい!
メニューは迷わず、イチオシの特製濃厚つけ麺をポチッと。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_2.jpg)
特製は豚バラ・豚ロース2枚・鶏むねのチャーシュー全部のせがデフォと、何とも豪華なのだ♪味玉にのり3枚、極太メンマがのって、つけダレには青ネギとナルト、魚粉がドンとオン。濃厚で深みのあるスープには、この魚粉が欠かせない~。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_4.jpg)
かなり粘度の高いドロッとしたスープは、豚ガラ、鶏ガラ、鯖をメインに数種類の魚介を贅沢に使用し、12時間強火で炊き上げた自慢の濃厚魚介豚骨だ。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_6.jpg)
通常のつけ麺の1.5倍はあるという特注の超極太麺は、麺の太さ・形状・加水に試行錯誤を繰り返し、濃厚スープに負けない力強い麺。
旨味が染み渡ったつけダレには、濃厚なので麺を半分ほどつけていただくのがおすすめ。もっちりコシがあり、うねりのある麵は吉田のうどんを思わせる美味しさ!山梨県民にはこれはたまらない~。
※ゆで時間に約10分ほど所要
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_7.jpg)
軽く塩コショウした豚ロースは低温調理でしっとり仕上げる。鶏むね肉も低温調理で、淡白な味わいながら、驚くほど旨味が凝縮しやわらかジューシー!提供直前に特製ダレに漬けて炙ったという豚バラチャーシューも、口に入れた瞬間ほろりとほどけていく。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_8.jpg)
そして、ちょっと煮卵にはうるさい私をうならせた味玉!味が濃すぎず、黄みがつややかな飴色に輝く、理想の半熟具合…カンペキですっ。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_10.jpg)
これは通ってしまいそうだ♪
次回は、中太手もみちぢれ麵の魚介豚骨と清湯のWスープ「特製中華そば」を食べようっと。
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_3.jpg)
ちなみに、オープン2日間2023年2月14・15日は500円SALEを実施!!
※ノーマルトッピングに限る
※2月14~15日はPORTA PRESSクーポンは使用不可
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_9.jpg)
![濃厚つけ麺 善之介](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/press_noukoutsukemen-zennosuke_4.jpg)
味玉または青ネギトッピングサービス
※1人1画面
※注文時に画面提示
※他クーポンとの併用不可
スポンサーリンク
濃厚つけ麺 善之介
住所 | 山梨県甲府市丸の内1-8-15 |
---|---|
営業時間 | 11:00~L.O.23:00 |
TEL | 055-267-6613 |
定休日 | なし |
駐車場 | ダイタ第2駐車場(30分無料) |
URL | |
SNS | |
主な メニュー |
<トッピング> |
おすすめの記事はこちら
スポンサーリンク