超ふわっふわのリコッタパンケーキとこだわりのコーヒーで安定の人気を誇る高倉町珈琲。そんな高倉町珈琲の密やかなブームを支える、「昔なつかし昭和のナポリタン」とは…。

イオンモール甲府昭和にほど近い便利な立地と、モーニングからランチ、ティータイム、夕ごはんと幅広く活用できるとあって、とても人気が高い。広々とした店内にはゆったりと大きなソファや椅子が配され、思い思いのくつろぎ時間を満喫できる。
喫茶メニューはもちろんのこと、食事メニューも充実！中でも今回口コミが多く寄せられたナポリタンは、昔ながらの懐かしい味わいにリピーターが多いんだとか。

まずは、ピーマンや玉ねぎ、しめじ、マッシュルームにソーセージといった定番具材をガーリックオイルで炒める。このシンプルな作業ひとつにもこだわり、火入れ具合で食感の違いも楽しめるようにと、素材によって炒める順番を細かく変えているという。厨房に香り立つニンニクが一気に食欲をそそる。美味しい香りをそのままに纏い、艶やかな赤いソースと絡んだナポリタンがテーブルへ！

有機トマトを使ったオリジナルのトマトソースは、とっても濃厚で甘～い！ケチャップ強め…と思いきや、この本格派トマトソースが重すぎず軽やかで、上品なナポリタンに仕上げている。ドーンと存在感のあるソーセージの肉肉しい旨味と程よい塩気が懐かしさのポイントかも。もっちりとした質感がありながらも、やや細めの麺なので、ペロリと食べられちゃう。カロリーが気になる人は、糖質50％OFFの低糖質麺に変更も可能というから、これは要チェックだ。