ようこそ! ゲストさん メンバー登録はこちら

古民家カフェKONOHANA 富士吉田市に2023年4月2日オープン!「小佐野家復原住宅」を和モダンに一新

古民家カフェKONOHANA
富士吉田市に2023年4月2日オープン!
「小佐野家復原住宅」を和モダンに一新

Release:23.03.31

古民家カフェKONOHANA

江戸時代末期に建てられ重要文化財にも登録されている御師の家「小佐野家住宅」を正確に復原した「小佐野家復原住宅」が、歴史の面影をそのままに、和モダンな古民家カフェ「KONOHANA」に一新!2023年4月2日富士吉田市にオープンする。

古民家カフェKONOHANA

入口すぐは、富士山周辺の「食」にこだわった食雑貨を取り扱うセレクトショップと、ドリンクやアイスクリームのスタンドカフェがあり、その奥がカフェエリア。早速、靴を脱いで中へ。

古民家カフェKONOHANA

母屋と神殿が一体になった小佐野家住宅は、富士山を参拝する信者の宿泊処だったんだとか。
一面ガラス張りの明るく開放的な雰囲気のテーブル席が広がり、その一角には、畳張りの8人用個室も。

古民家カフェKONOHANA
古民家カフェKONOHANA

趣のある和の古民家空間でいただくのは、山梨の食材を使ったこだわりの洋食メニュー。中でも、富士吉田市の養鶏場の新鮮卵たっぷりのカルボナーラは一食の価値あり!

古民家カフェKONOHANA

濃厚チーズのクリームソースがタリアテッレによく絡み、絶妙な旨味に溢れる。生パスタなので、小麦本来の風味が際立ち、もちもち食感も楽しい。

古民家カフェKONOHANA

また、10種類以上のスパイスをふんだんに使った本格派「信玄どりスパイスカレー」もおすすめ。
低温調理でしっとりジューシーに仕上げた信玄どりは、ゴロッと大きな存在感を放ち、辛さよりもスパイス感を感じる深い旨みが魅力だ。

古民家カフェKONOHANA

スイーツには遊び心を持たせ、単に味わいのお楽しみだけでなく、“体験”の+αの付加価値も!
お団子を自分で焼き上げたり、モンブランはクリームをしぼって、最後の仕上げを自分自身で行う。

古民家カフェKONOHANA

「えーーー!うまくできなーい」と不安になる人も多いかもしれないが、こんな体験はなかなか他ではできないもの。コツは、上だけでなくまわりにもまんべんなくしぼっていくこととか。

古民家カフェKONOHANA

茨城産和栗のしぼりたてモンブランクリームが、なんとも軽やかで上品。つくりたてだからこそ、クリームの中に隠れたメレンゲがさっくさくで、食感楽しくクリームやスポンジと手を取り合う。

古民家カフェKONOHANA

テイクアウトには、ショップに併設されているスタンドカフェのドラフトティーをぜひ。
氷出しした後さらに水出しするという、手間暇かかった煎茶を窒素を含ませて注ぐと、きめ細やかな泡が…。緑鮮やかな、まるでビール!

古民家カフェKONOHANA

ひと口飲めば、クリーミーな泡と濃厚でまろやかな渋みに柔らかな旨味とコク、ほのかな甘みが口に広がる。爽やかな風が吹き抜ける、これぞまさに新感覚ドリンク~!

古民家カフェKONOHANA

ショップには山梨を代表するお土産が所狭しと並ぶ。
南アルプス市の美しい花びらジャムや、東夢ワイナリーの幻のぶどうジュースなどバラエティ豊かな品揃えなので、自分用にも欲しくなりそう。

古民家カフェKONOHANA
古民家カフェKONOHANA




スポンサーリンク

古民家カフェKONOHANA

住所山梨県富士吉田市上吉田東7-27-1
営業時間10:00~17:00(L.O.16:00)
TEL0555-28-5737
定休日不定休
オープン日2023年4月2日
URLグルメ詳細
HP
主な
メニュー
  • カルボナーラ 1,400円
  • 山梨県産信玄どり スパイスカレー 1,350円
  • モンブラン 1,300円
  • ドラフトティー 500円
備考スタンドカフェメニューはテイクアウト可




スポンサーリンク

トップへ