韮崎で野菜を使ったパンでお馴染み「野菜パンの店ドドウ」が、韮崎中央公園の前に移転！
ベーカリーカフェ「公園とパン」として 2023年4月12日オープンした。ガソリンスタンドをリノベーションした外観がインパクト大！

爽やかな緑と大きな窓で開放感もたっぷりの店内では、イートインもできる。

着色料や保存料、香料を一切使わない野菜ソムリエが作る、野菜本来の色や味をそのまま生かしたドドウのパンはそのままに、優しい色合いのパンがズラリと並ぶ。

おすすめは、生地が日替わりで変わるというベーグルセット。本日はほうれん草とチーズを練り込んだベーグル生地にポテトきのこチーズの具材をサンドし、サラダとドリンクが付く。
ドリンクはコーヒー・紅茶・オレンジジュース・リンゴジュースの中から好きなものを選べる。

ほんのりとチーズとほうれん草の苦みが香る生地は、もっちりと食べ応えも十分！
3種類のきのこの旨味が凝縮され、アンチョビソースの味付けが薄味で程よく優しい。まろやかなクリームチーズも相まって、さっぱりといただけるのがいい。

公園の目の前ということもあり、子連れのお客様が多いことから、ちょっと楽しんでもらおうという店主の遊び心で、なんと、ソフトクリームはセルフ！
早速私も童心に帰って挑戦してみると…うんうん、なかなかいい調子♪こりゃあ簡単だわ。

…と思ったら、あれぇぇぇぇ。これ、最後が難しいのね…。
あまり巻きを大きくせず、最後は垂直におろすのがポイントなんだとか。ちなみに成功例はこちら、カメラマンYちゃん作。

子どもに大人気のクリームぱんは、「ああ、クリームぱんね」と侮ることなかれ。ひと口食べれば、目からウロコの美味しさに、クリームぱんの概念が覆りそう！
かぼちゃのパン生地にかぼちゃクリームを詰め込み、ふわふわとろろん…。やさしい甘さとほわほわのやわらかさで、虜になること間違いナシだ。

ほうれん草のクリームぱんは、ほろ苦加減がまるで濃厚抹茶の上質な味わい。これ、誰もほうれん草だとは思わないかも～。逆に、抹茶好きにはたまらない!?

授乳室があったり、トイレにベビーベットが完備されていたりと、子連れママにも嬉しい。

公園遊びの前にテイクアウトして楽しむもよし、公園帰りにほっとひと息つくもよし。
「公園とパン」で思い思いの時間を♡