甲府のゑびすやで出店していた人気のお店「sandwich&deli ピクニック！」が、ついに北杜市に2023年7月14日オープン！
場所は道の駅はくしゅうの近くで、可愛いサンドイッチ＆デリのテイクアウト専門店だ。

一軒家の小窓をのぞけば、ピクニックでも崩れない萌え断サンドがズラ～リ！カラフルなサンドイッチの断面が食欲をそそる。

でも、ここのサンドイッチのすごいのは萌え断だけじゃなくて、その組み合わせの妙！きんぴらごぼうにだし焼き玉子という、純和風のおかずをパンに挟んじゃう発想がお見事。
しかもこれが絶妙に合うのだ。これもすべて何度も何度も試作を重ねた努力の賜物。

サンドイッチの種類は週替わりとのことで、いつ行っても違った味に出会えるからワクワクしちゃう。塩レモンのほろ苦さがたまらないしっとりチキンのサンドは、キャロットラペと大葉がアクセントに♪
車でも食べやすいようにと、具材を入れすぎない工夫も嬉しい。

自家製発酵クラフトコーラや自家製ジンジャーエール、ノンアルコールのモヒートなど、ドリンクメニューも充実。すっきり爽やかなモヒートの味わいはそのままに、ノンアルだから昼間からゴクゴク飲める。

サンドイッチに負けないくらいの押しメニューは、こちら「チョップドサラダ」。
10種類の野菜にナッツやもち麦が入った具沢山のおかずサラダで、これだけでもボリューム満点で大満足。

内容は季節によって変わるが、白州でとれた新鮮野菜がこれでもかと入り、何とも贅沢だ。
ニンニクが効いた香味野菜たっぷりの自家製ドレッシングをかけていただけば、美味しさ倍増、間違いナシ!!

「今日は何サンド？」とオープンの金・土が楽しみになる「sandwich&deli ピクニック！」。
火曜日にはゑびすやで変わらず出店予定とのことなので、こちらもぜひ。
詳細はInstagramをチェック。