Update:23.08.07
富士河口湖町の「旅の駅kawaguchiko base」はショップ・レストラン・イベントスペースなどを備えた商業施設。
ショップでは地産の農作物や食品が並び、そのどれもが「本物のおいしさ」にこだわって選び抜かれたものばかり。中でも、旅の駅のプライベートブランド「MEGU」の1つである「おひさまゼリー」は、シャインマスカット以外にもいちごや桃、パインなどの人気フルーツが勢揃いする。
おひさまゼリー(シャインマスカット)800円
地元の野菜やフルーツと富士の湧水で作ったゼリーで仕上げた、涼しげな逸品。
おひさまを浴びるとキラキラと宝石のように輝きを放つゼリーからは、大粒のシャインマスカットがお目見えする。フタを開けた瞬間から、ふわっとバニラビーンズの甘い香りが漂う。ぷりっとはじける果肉にあうよう、いかに口当たりをなめらかに出来るかを研究し、とろっとした食感のゼリーにしたとか。
素材の味わいをそのまま閉じ込めた、ジューシーで上品な甘さが魅力のシャインマスカットを、思う存分楽しもう。
※9月中旬まで、無くなり次第終了
山梨県産の旬の完熟桃と道志村産のクレソンを贅沢に使用した冷製のほうとう。ひんやりとした“冷製”のほうとうという、一風変わったその味わいは、まるでフェットチーネパスタのよう。
ブラックペッパーとドレッシングのみのシンプルな味付けは、素材が美味しいからこその美技。生の桃だけでなく、ドレッシングにも桃のピューレと、レモンを忍ばせてさっぱりと。
県産食材にこだわり抜き、爽やかな酸味が特徴の冷製ほうとうをこの夏、堪能しては。
9:30〜16:30(L.0.15:00)【イベントスペース】
9:30〜17:30
縁側茶房
CAFE LA PAIX
ASYLE
GELATERIA