2023年7月26日、清里駅前にまた新たなお店「パティスリーDee Dee」がオープンした。
チキンラーメンのひよこちゃんでお馴染みの中野シロウ氏が推進している「清里ブランディング」により、ただ今清里がアップデート中！

清里駅旧ピクニックバスの目の前に佇む真っ白な建物で、中野氏がデザインした可愛いクマのDee Deeがお出迎えしてくれる。

店内はゆったりとくつろげるようにと、全席ソファ席で仕切りを作り、プライベート感と開放感のいいバランスを確保。

こちらは長野県南佐久郡の人気カフェ「たかちゃん・ふぁーむ」の姉妹店ということで、ショーウインドウには「たかちゃん・ふぁーむ」で人気を博す手作りケーキや焼き菓子がズラリと並ぶ。

カフェの一角はショップスペースにもなっていて、伊勢丹やANAのファーストクラスでも採用されているこだわりのオリジナルジャムなどの販売も。

ケーキはテイクアウトももちろんできるけど、イートインなら豪華なケーキプレートで楽しめちゃう。
好きなケーキを選んで、プチスイーツ数種類とドリンクをセットに、これはテンション上がるぅ～♪

私はビジュアルインパクト大の可愛すぎるシュークリームをチョイス！真っ赤ないちごには一つひとつ違った表情が描かれて、何ともキュートなのだ♡

見目麗しいプレートは彩りもよく、食べる前からワクワク♪気になっていた焼き菓子も数種類のっていて、なんだか得した気分だ。

まず、軽やかな生クリームと甘酸っぱいあんずジャムが、こんなプチサイズでもその美味しさをしっかりと舌に届けてくれるサクサクのコルネに感激！
ゆずのほのかな香りとアールグレイ紅茶のパウンドはとっても贅沢で上品な味わいだ。

そして、本日のメイン!!みよ、この生クリームどっさりの断面を～。とにかくDee Deeのケーキは生クリームが秀逸なのだ。
濃厚でクリーミー、コクはあるのにさっぱり軽いからペロリと美味しくいただけちゃうのがすごい。これもすべてオリジナルの配合にこだわっているレシピがなせる業なんだとか。
シューの頂はこんがりさっくさくで、ふっくらふくらんだ皮にクリームが馴染み、内側はしっとり絶妙なバランスを保つ。

イチゴちゃんの表情に癒されながら、コク深いブレンド珈琲を堪能すれば、至福のお茶じかんを満喫。

様々なケーキを選んで、イートインでしか味わえない優雅なプレートを楽しんでみては。