Caramel house 八ヶ岳
– 北杜市高根町

八ヶ岳の人気隠れ家イタリアン・クイ　クッチーナ　イタリアーナの姉妹店で、田崎シェフ手作りのティラミスが味わえる専門店Caramel house。旧ミルクハウスとして知られた牧場の跡地に佇み、木々が程よく育ちあめ色になった店舗は、北杜市の長い歴史を見つめ続けてきた証だ。自然に囲まれた店舗からは穏やかな風景が広がり、温かい時期はテラス席で楽しむのもおすすめ。

コロンとした可愛らしいフォルムの瓶に詰められたティラミスは、シェフが丁寧に手作りする。清里の卵とイタリア産マスカルポーネを使用し、滑らかな口当たりで濃厚ながらくどくなく、あっさりと食べ進められる。定番のキャラメルティラミス、抹茶ピスタチオに加え、季節のフルーツティラミスも。季節のシェイクやティラミスパフェなど、ここでしか食べられないスイーツは旅のお供にもぴったり！