EATS IN SPACE／甲府市

武田神社の北側にある「EATS IN SPACE」はスパイスカレーとコーヒーのお店。のどかな田園風景の中に佇む平屋のおうちで、スパイスのいい香りに包まれながらカレーとコーヒーを楽しめる。カレーの種類は1種類のみで、内容は不定期で変更。ワンプレートに本日のカレーと副菜が盛り付けられ、細長いパラパラのバスマティライスと共に。
とにかくカレーが大好きで、常に進化させながら様々なカレー作りを楽しむ店主イタルさん。そんなカレー愛が詰まったひと皿は、ウンチクはさておき、ひと口食べれば誰もが「美味しい！」と笑顔になる魔法の料理だ。

その中でもキーマカレーは、シンプルで子どもでも食べやすい味を目指したという。店主自身が好きな雰囲気のカレーに、副菜も現地の味をという概念ではなく、これと合うかなと味見を繰り返しながら、自分が食べたいものをのせたら、ワンプレートが完成していたんだとか。ピンクペッパーやフェンネル、コリアンダーをローストして挽いてパウダーにし、仕上げにひとふり。カレーに奥深い香りを加え、個性的な旨味を演出する。
卵にかかったレモンのピクルスがさっぱりと爽やかで、味わいのアクセントに。