ここ最近、新たなラーメン屋さんが続々増えている模様！2023年10月7日「じんない中華そば」が甲府の平和通り沿い、インド料理「マサラアート」の隣にニューオープン！

現在はまだプレオープンということでメニューを絞り、昔ながらのあっさり中華そば、こってりたまり醤油のスタミナ辛そば、清湯スープに甘辛酸のアクセントをつけたざるつけ麺の3種類がラインナップする。
近日中には濃厚魚介つけ麺が登場予定のよう。

店内はカウンター席のみで、待合椅子が２つ用意され、スペースもややゆったりめ。ライスは100円で、セルフでおかわり自由というのも嬉しいサービスだ♪

カウンター席に座り、食券を出したらお水などはセルフで。

店名が付いた看板メニュー「特製じんない中華そば」が着丼！
美しい淡口醤油のスープに、ネギ、小松菜、味玉、なると、2種類のチャーシューがトッピングされ、昔ながらの中華そばを彷彿させる。

濁りのない澄んだスープは、豚や鶏の出汁に生姜などの香味野菜がたっぷり。手もみ麺がスープによく絡み、出汁の風味を際立たせながら、穏やかな醤油が全体をまとめていく。

チャーシューは、肉の旨味を存分に感じられる香り高い吊るし焼き豚に、とろっとろの豚バラの煮豚の2種類をトッピング。

あっさり濃口醤油味の「ざるつけ麺」も。じんない中華そばの清湯スープに甘辛酸をバランスよく調和させた濃厚つけ汁に、早くもファンがつきそうだ。250ｇの手もみ風平打ち太麺が食べ応えも十分！

こってり魚介豚骨味の王道「濃厚魚介つけ麺」の登場が待ち遠しい。