ついに甲府の街にも夜パフェ専門店が!!「Parfait Bouquet（パフェブーケ）」が甲府の中心に2024年12月13日オープン！昭和レトロな雰囲気漂う裏路地「オリンピック通り」の一角に店を構える。

お酒のあとにパフェを味わう「シメのラーメン」ならぬ「シメパフェ」文化が徐々に山梨にも!?夜カフェ、夜スイーツ、夜パフェ…んんん～甘美でやめられない背徳の香り♡
早速中へ～。

テイクアウト専門店ということで、ショーケースには北杜市「スイートプラザ エストエスト」の色鮮やかなカップスイーツや朝日町「Slow life」のマカロンのほか、「マアンズキッチン（M.a.n. s kitchen）」のポップコーンなどを委託販売している。

夜パフェ1番人気は「カタラーナパフェ」！
クレームブリュレのようなカスタードの上にパリパリしたカラメルがトッピングされた“カタラーナ”がドーンとのり、キャラメルソースで仕上げ。

アイスのような、プリンのような…クリーミーで濃厚な新感覚スイーツに、ほろ苦キャラメルソースで満足感をアップする。中には生クリームやカットフルーツ、グラノーラ、ベリーソースが入り、なかなか贅沢♪

シメパフェリピーター率No.1は、さっぱりとしたリンゴのパフェなんだとか。こちらはまさにリンゴ味でまとめたリンゴ尽くし♡ダイズのりんごにりんごソース、リンゴ味のヨーグルト、グラノーラ、アイスなど。

最後にりんごのお花とアメをあしらい、見た目も完璧！
お酒やご飯のあとでもペロリと食べられちゃうサイズ感もよき。甲府の夜はシメパフェで決まり♡