Le Koppi / 甲府市【子連れランチ】

じゃがいもを使って作ったスウェーデン風の肉まん「クロップカーカ」は、しっかりとお腹にたまって、おやつにはもちろん軽食としても優秀。ふわふわの肉まんとは違った、素朴でもっちりとした食感も楽しい。
オールスパイスで味付けした合い挽き肉とベーコン、玉ねぎが旨味を引き立て、コケモモジャムと一緒に食べると、より北欧テイストに。

おすすめは何といっても、こちらのフィンランドを代表するお菓子。濃厚でクリーミーなチーズケーキは、ホールをミルで粗く削ったカルダモンを練り込み、スパイスのきいた本格派の味に仕上げる。
北欧のレシピに充実に作っているというシナモンロールチーズケーキは、優しい甘みの中にスパイスがピリッとアクセントになり、1度食べたら病みつきになりそう。