月晴れる

南アルプス市の山間の斜面に広がる棚田の風景を目の前に、築100年の古民家でくつろぐひと時。清らかな天然水と昼夜の寒暖差で、ふっくらと丸みのある甘みに溢れたごはんと旬野菜のスパイスカレーはいかが。“月晴れる”という美しい響きをそのままに、輝きとツヤに満ちた棚田米をお月様の形に、複雑なスパイスが香り立つ。旬の色鮮やかな野菜たちはまるで夜空を彩る星のよう。白いプレートは無数の想いとストーリーをのせて、至福の料理を完成させるのだ。