甲府市徳行のウェルネスゾーンに2024年4月22日、「CAMUCAMＵ（カムカム）」がオープン！壁面に野菜が描かれた可愛いロゴが目印。
“健康を当たり前の日常に”をコンセプトに、毎朝仕入れる新鮮な野菜で作る料理がランチと夜にはバルとして楽しめると、早くも大評判！

開放的で広い店内ではテーブル席のほか、2つの座敷席があり、子連れママも気軽に立ち寄れそう。赤ちゃん用の椅子やおもちゃ、授乳室もあり、赤ちゃん連れにも安心なサービスが満載だ。

取材時はちょうどお昼どきだったので、ランチを食べてみることに。
メニューには、彩り豊かな野菜たちが入ったチョップドサラダのAセットと、お野菜パスタのＢセットがラインナップし、どちらもスープ付き。スープやパスタは「赤」・「黄」・「緑」の3種類あり、カラフルな緑黄色野菜がたっぷり入っていて栄養満点。
今回はＡセットの「スーパーバランスサラダ」と「アボカドパワーサラダ」のうち、「アボカドパワーサラダ」と「黄」のかぼちゃと玉ねぎ、コーンが入ったポタージュをチョイス！

「アボカドパワーサラダ」には、10種類の野菜やゆでたまご、アボカドがすべて細かく入っているのでとっても食べやすい。なんと野菜は約300ｇ入っているというからボリューム満点！
ドレッシングもすべて手作りで、「小松菜シーザー」や「にんじん」など、4種類から選べる。たくさん食べてもヘルシーだから、とっても嬉しい♪

スープは驚くほど濃厚！ミキサーにかけたあと、さらにこしているので野菜が苦手な子どもでもさらっと食べられる。かぼちゃやコーンの甘みが際立ち、人気を集めているんだとか。

お店イチオシのスムージーは、氷を使っていないので身体を冷やさずに飲めて健康的。CAMUCAMUでは、ストローではなく“直接飲むことで触感をより楽しんでほしい”という思いから店内飲食のみ、フタとストローなしで提供。フルーツはすべてつぶさず、食感が少し残るように作られているので、つぶつぶ感が楽しい。ビタミンも豊富なので、罪悪感なく飲めちゃう。

夜はバルに様変わり。野菜を練り込んだ生地にクジラの肉を包んだ「タコス」やお肉を使わず野菜だけで作る「特製ホワイトソースグラタン」、いちごや小松菜のディップソースが相性抜群の「お野菜と鶏肉のグリル」など、野菜がたくさん摂れて、お酒にも合いそうなこだわりの料理が揃う。
健康意識の高いフォトジェニックな美フードをぜひ！