道の駅南きよさと内に2024年4月20日オープンした「Valle ROTONDO（ヴァッレロトンド）」は、ワンちゃん連れでゆっくりと食事を楽しめる希少な1軒。家族の一員であるワンちゃんと外出先でも同じ時間を共有したいという、愛犬家のイタリアンシェフオーナーの想いがきっかけとなりスタートしたという。

「Valle（ヴァッレ）」とはイタリア語で渓谷を意味する通り、目の前には自然豊かな南清里の美しい景色が広がる。

窓が大きく広々と開放的な店内はテーブル席とカウンター席があり、テラスデッキではBBQも楽しめる。ベビーチェアもあるので、子ども連れにも人気だ。

テラスだけでなく、こちらでは店内もワンちゃんOK！ワンちゃん用メニューも用意され、甲斐AKポークを使ったハンバーグは、素材はもちろん盛り付けの彩りにも通常メニュー同様にこだわっているというからスゴイ！これにはワンちゃんも大喜び、間違いナシだ。

本日は自家製デミグラスハンバーグにチーズをトッピング（+300円）♪フードメニューはコーヒーを除くドリングバー付きで楽しめるが、PORTA PRESSクーポンを使えば無料に！

甲斐AKポークを2種類の挽き方でブレンドし、歯ごたえのあるしっかりした肉感に仕上げた自家製ハンバーグ。国産牛と牛骨、野菜などの様々なフォンと赤ワインでじっくり煮詰めた自家製デミグラスソースがこれまた美味。チーズがとろけた濃厚な味わいとコク深いソースと共に、肉自体の甘みと旨味が見事なハーモニーを奏でる。付け合わせのお野菜も美しい紫色のカリフローレやあやめ雪蕪、ズッキーニなど、八ヶ岳の恵みに彩られる。

デザートには本格派のドルチェを。フレッシュチーズを溶かし、エスプレッソをスポンジにたっぷり吸わせて…と、伝統的レシピで作るティラミス。エスプレッソのインパクトのある苦みがしっとりとなめらかなクリームと相まって、抜群の美味しさを実現する。

そのほか、ブカティーニやショートパスタ、タリアテッレなど4種類の麺で織りなすパスタも絶品！本場イタリアの伝統調理法で作る「イカ墨」は、シンプルがゆえにその味の違いが色濃く映し出される。

ワンちゃん連れはもちろん、家族や友達、恋人との大切な思い出の1ページにぜひ。