中華そば 秋山 / 南アルプス市

容姿端麗なラーメンは見た目から食欲をそそられる美しい一杯。

麺は中太で程よいウェーブがかかっているから、スープが良く絡み、のどごしさっぱり。

存在感のあるキリッとしたスープだが、訪れるたびにその濃醇な味わいに驚かされる。

チャーシューも４枚はいってボリューム感があるのに、全体のバランスがよくあっという間にかんまくしてしまう。

トッピングでぜひつけてほしい「味玉」は低温でじっくり調理されているであろう、箸を割り入れただけでとろんと広がるほど半熟のたまご。

しっかりと味も染みていて、醤油スープの邪魔を一切しない。

スープから麺、具材までこだわり抜かれた究極の一杯を堪能すべし。

2019年にオープンしてから行列の絶えない人気店。

清潔感のある店内は2022年にリニューアルをし、席数が増えたことで回転率もよく、多くの人が利用しやすくなった。

一人での利用はもちろん、テーブル席も広く、子ども連れでも通いやすいのが嬉しい。

醤油そばだけでなく、「煮干しそば」や「つけそば」、「辛い坦々まぜそば」などラーメンや「炭火炙りチャーシュー丼」、「肉味噌そぼろごはん温玉のせ」などのラインナップも豊富でリピートしたくなること間違いなし。