中央市の山梨大学医学部附属病院近くに2024年8月1日オープンしたおむすび専門店「七色おむすび」。

おむすび屋さんってテイクアウトのみのところが多いけど、こちらはイートインもできて、のんびりおむすびランチはいかが。

イートイン限定では、プラス150円でお味噌汁と漬物付きで楽しめちゃう♪

「七色おむすび」は白米の美味しさにとことんこだわる。長年にわたって研究を重ねた結果、お米自体の水分量を多くし、安定して美味しく炊ける特別な「炊き方」を生み出したという。炊きたてはもちろん、冷めても抜群に美味しいおむすびが完成！

イチオシは魚屋さんのお墨付き、宮城県南三陸産の銀鮭「銀乃すけ」を使った「しゃけ」。まるまる仕入れ、毎朝焼いて丁寧にほぐしているんだとか。
脂がのって塩味も程よく、やわらかな身がふんわりにぎったごはんに包まれ、口に入れるとほろりとほどけていく。

最近若い女子に人気急上昇中の“クリチ”も。濃厚なクリームチーズに、かつお出汁とはちみつを足して仕上げ、ほんのりとした甘さがまるでスイーツのよう！ここでしか食べられない、まさに一期一会の味わいだ。

ご飯だけで1個約170ｇというおむすびは、ずっしりと重く、食べ応えも抜群。

いろんな種類が食べてみたい！という人は半分にしてハーフ＆ハーフで楽しんでみては。写真は高菜明太マヨとクリームチーズのハーフ＆ハーフ。高菜と明太という鉄板の組み合わせには余計なものは入れずによりシンプルに。柚子胡椒を少々…という隠し味が絶妙のハーモニーを奏でる。

「一週間は7日。いろんな種類のおむすびを毎日食べて、七色の虹を見た時のように、ほっこり、にっこり、わくわくしてほしい」。
そんな思いがこもった七色おむすびのおむすびで、今日も元気に頑張ろう！