北杜市に2024年11月2日オープンした「il nonno（イル・ノンノ）」は、こだわりのナポリピッツァとおにぎりという、何とも面白い組み合わせが楽しめるイタリアンレストラン。
“八ヶ岳ブルー”をテーマカラーにした可愛い看板とツリーハウスが目印♪

木の温もりに溢れ、天井が高い店内には本格的な薪窯があり、新店ながらピッツェリアの風格が漂う。テーブル席のほかカウンター席もあるので、美味しいピッツァが食べたくなったら、ひとりでも気軽に立ち寄れそう。

私は迷わず大好きな「クアトロフォルマッジ」をオーダー！ナポリでも5本の指に入る名店での修業経験を持つ店主が腕を振るうナポリピッツァに、期待が高まる。約400度の薪窯で一気に焼き上げる。

イタリアの粉とかいほのかをブレンドして、すべて手作業で仕上げた生地はサクッと食べやすく、小麦粉本来の自然な旨味、甘みで「耳」まで美味しい!!
モッツアレラやゴルゴンゾーラ、タレッジョ、ペコリーノの4種類のチーズが織りなすハーモニーを堪能する。

酸味と甘み、塩味がバランスよく調和し、選び抜かれた極旨チーズの極意が溢れ出る奥深い味わい…はちみつをかけて、さらにまろやかさをプラス。

おにぎりはテイクアウトもでき、「湧水マスの塩焼き」や「ワインビーフのしぐれ煮」、「天使の海老天ぷら」などが人気とか。

イートインでは「R6年度よんぱち米・塩むすびセット」が楽しめるが、本日は残念ながら売り切れ～。「しらす」をいただくことに。
もともと米農家で、武川町の幻の米“よんぱち米”を作り始め、美味しいお米をもっと広く食べてほしいという思いから、おにぎりをメニューに加えたんだとか。

ピッツェリアでおにぎり♪なんか楽しい！粒感がしっかりして、冷めても美味しいからおにぎりにピッタリ。有明の黒々とした海苔の旨味も相まって、これは最高だ。

ちなみに、ピザのテイクアウトは15時から17時までの受け取りが可能。予約は11時半から随時電話にて受付。「サルシッチャとオリーブ」「マルゲリータ」のほか、本日のスペシャルメニューもあるというから、ぜひチェックしておきたい。