富士河口湖町に2024年12月10日よりプレオープン中の「健康レストランかろり500」は、低糖質のランチやディナーに加え、低糖質スイーツまでが味わえるヘルシーレストラン。来年1月5日にいよいよ待望のグランドオープンを迎える。

店内はカウンター席やテーブル席、ソファ席など全19席のこぢんまりとした空間だが、ほっと落ち着いて食事が楽しめそう。
「ダイエットしたいから飲まない・食べないではなく、糖質をしっかりコントロールして、健康的な体づくりを目指しています」と店主の原山和義さん。

こちらでは水にもこだわり、水の分子を細かくすることで体内への浸透力をアップ、余分な脂や老廃物を排出しやすく。また食事中のお水にサプリメントをプラスすることで、血糖値の急上昇を緩やかにするという。さすが、アスリートフードマイスターでもある原山さんプロデュース！

“体に良くても美味しくなければ楽しくない！”ということで、味への追求も忘れない。ランチは、すべてのメニューがもち麦ライス・自家製スムージー・サラダ・黒酢ピクルス・カポナータ・ポタージュ・ドリンク付きというからスゴイ。

メインの薬膳カレーは16種類ものスパイスと生薬をブレンドし、本格的な辛みと奥行きのある味わい、深いコクを感じる逸品だ。中でも秀逸スパイスのひとつ「ヒハツ」には、内臓の温度を上げて代謝を促す嬉しい働きも！

また、飼料にアボカドオイルを混ぜて育てた「アボカドサンライズポーク」のスペアリブも大人気とか。お肉は糖質が多そうと思いがちだが、ごはん1杯が糖質約55gという中でこのスペアリブは約33ｇというから驚きだ。

スイーツももちろん低糖質だから、ダイエット中でも我慢しなくてOK。ベイクドチーズケーキやレアチーズなど、濃厚さは失わずに糖質カットとは嬉しい限り。

炭のデトックス効果が期待できるパンナコッタは、ミネラル豊富なデーツのシロップがけで、とろりと黒蜜のような甘みに満足度も大！
糖質を意識することで、食生活を見直すきっかけになりそう。プレオープン期間の12月中はランチタイム30％オフというから、これは行ってみないと！