【清里の森食堂〜DD & Lua〜 / 北杜市】店内ペットOKのドックフレンドリーのお店2024年11月22日オープン
Release:2024.12.19
【清里の森食堂〜DD & Lua〜 / 北杜市】店内ペットOKのドックフレンドリーのお店2024年11月22日オープン
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北杜市の清里の森内に2024年11月22日「清里の森食堂〜DD & Lua」がオープン!
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店内大型犬もOKというワンちゃん連れには嬉しいお店。どこまでもワンちゃんファーストで、ワンちゃんメニューだって「馬肉と温野菜コンポ」「エゾ鹿肉のダイスステーキ」など、人間顔負けの豪華ぶりだ。
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店長のDDくん(写真左/2歳)と副店長Luaちゃん(写真右/1歳)が揃ってお出迎え♡
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おしゃれな北杜市には意外に庶民的なお店が少ないと、少し敷居をさげて銀鮭やネギ塩から揚げなどのリーズナブルな定食メニューを充実させたという。本日はその中でも人気の山梨県産甲州ワインビーフのハンバーグ定食をオーダー。
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すべてイチから手作りにこだわり、東京で長年飲食に携わっていたシェフが腕を振るう手ごねハンバーグは、肉肉しい本格派の味わい。キャラメリゼして焦がしソースで深みのあるデミグラスが、これまた肉の旨味を際立たせる。
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ランチもディナーも同じメニューが楽しめるのもいい。ダイナミックなグリル肉の盛り合わせは食べ応えもあり、しっかりご飯を食べたいときも、お酒のおつまみとしても優秀!
今日は車なので、人工甘味料・着色料・保存料は一切使用しない、イタリア生まれのオーガニックソフトドリンク「ガルバニーナ」と共に。
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甲州ワインビーフランプ、鶏もも、富士桜ポークをシンプルにグリルする。それぞれの素材の甘みや風味をダイレクトに味わえ、お好みで塩、ポン酢、ハニーマスタードをつけていただこう。
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ブラジルの国民食「フェジョン」も。
カリオカ豆をニンニクと塩やスパイスで煮込んだシチューのようなもので、豆の甘みが塩で引き立ち、ガーリックとスパイスの風味でご飯によく合う。肉汁溢れるリングイッサが添えてあるが、ヴィーガン対応で大豆ミートに変更も可。
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清里の森食堂〜DD & Lua〜
住所 | 山梨県北杜市高根町清里3545-1 |
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営業時間 | 11:00〜21:00 (LO 20:00) |
定休日 | 水曜日 |
TEL | 0551-35-9118 |
SNS | |
駐車場 | あり |
主な メニュー |
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オープン日 | 2024.11.22 |
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なお、本記事は取材と校正のもとで作成されました。記事の内容は2024年12月19日時点の情報に基づいていますが、最新の情報と異なる可能性があります。ご理解の程、よろしくお願いいたします。