笛吹市石和町に2024年11月19日オープンした「Cafe＆Dining bar Lupinus（ルピナス）」。

ランチは自家製スパイスカレーやグルテンフリーのパスタやピザなどが、夜はダイニングバーとして、お酒を飲みながらおつまみや県産無農薬野菜を使った料理を楽しめる。

バーカウンターの奥にソファ席やテーブル席を配し、昼も夜もゆったりとした時間が流れる。
スパイスカレーを食べる気満々だったが、本日はスパイスカレーではなくグリーンカレーの日ということで、こちらをオーダー。

４～5種類のスパイスをオリジナルに調合して作ったスパイスカレーは、かなり辛めの本格派なんだとか。そんなスパイスカレーのバリエーションとして最近登場したのが、このグリーンカレー。オーナー渾身のオリジナルレシピということで、期待も膨らむ。

たけのこやパプリカ、鶏肉など大きめの具材が存在感もあり、雑穀米との相性もなかなか。ヘルシーで食べ応えもあって◎♪
島唐辛子でかなり辛めだが、その分ココナッツミルクやオイル、ナンプラーも多めにしているので、よいバランスだ。

グルテンフリーのパスタや米粉ピザもおすすめ。
次回は夜の雰囲気を楽しみたいな！