源氏 / 富士吉田市

肉天うどん

並550円

大通りに面し、駐車場も広々としていて入りやすく、地元民がさくっと昼メシに通う人気店だ。ここは知る人ぞ知る、開店と同時に行くのがセオリー。その日によって人数は多少前後するが、先着40人には無料で温玉が付くという嬉しいサービスが大評判なのだ。
一番人気の肉天うどんは、ドデカいちくわ天がデーンと鎮座し、そのまわりにわかめやキャベツ、馬肉、ネギ、油揚げといった吉田のうどんの定番具材たちが華を添える。醤油と味噌をブレンドしたほんのり甘いつゆは、玉ネギがポイント。鰹節や昆布、煮干し、椎茸などの複雑で繊細な出汁が五臓六腑に染み渡る。