吉田のうどん てっちゃん / 富士吉田市

肉きんうどん

650円

テーブル席の奥には靴を脱いで上がるお座敷もあり、ビジネスマンからファミリー、観光客と幅広いファンから支持を集める人気のうどん屋さん。何といっても極太のもちもち食感で、これぞ吉田のうどん！といった醍醐味を堪能できるのが魅力だ。富士山雪解け水の伏流水で、丹念に練り上げた手打ちうどんは、一度食べたら忘れられない美味しさ。
つゆは味噌と醤油のあわせ。出汁がしっかりと香り、やや甘めでこれだけでも美味しいのだが、イチオシの「肉きんうどん」では肉の旨味にきんぴらの味わいもつゆに染み出て、さらに味わい深く、格段に美味しさがアップする。