La Collina
ラ・コリーナ
[山梨市／西欧料理]

昼には雄大な富士山を望み、丘の上を爽やかな風が吹き抜け、やわらかな日差しが降り注ぐ。夜には目を奪われる美しい夜景が眼下に広がり、昼夜問わず記念日を彩るには最高のロケーション。
そんなフルーツパーク富士屋ホテルの重厚感溢れるフォトジェニックな階段を上り、2階へ。
贅沢な景色をスパイスに、ワインと料理を堪能できるダイニングは、適度な重厚感を湛えた空間が居心地のいい時間を演出する。

県内ワインを豊富に揃え、コース料理と合わせて楽しめるアルコールも魅力のひとつ。オススメの白ワイン、ルミエールの光甲州は厚みがあり、まろやかで飲みやすく、料理との相性もいい。
窓の外に広がる絶景もまた、刺激的な演出効果となって特別な時を盛り上げてくれそうだ。

コースの最後は、苺とオレンジのコンポートと抹茶のブラウニーの麗しのデザート。オレンジのフレーバーが香るシャーベットが添えられ、フルーティでさっぱりといただける。予約時に記念日であることを伝えればメッセージプレートにもしてくれるので、一言声をかけておこう。

風格と静寂を堪能できるホテルダイニングでくつろぐ、ハイクラスなひと時…。美しい眺望と洗練された料理がもたらす幸福な時間…。料理、空間、サービス、ロケーション、そのすべてにクオリティを重視したい、大切な日のとっておきのメモリアルになるに違いない。
※コース内容は季節ごとに変更。掲載内容は2020年5月のメニューより。

取材を終えて…

普段ならちょっぴり敷居の高いホテルのレストラン。でも訪れてみれば、とても居心地がよく、リラックスを誘うラグジュアリーな空間が広がる。これこそがホテルの最大のホスピタリティなのかもしれない。
様々なシーンを彩ってくれる予感に満ちた、大人好みの上質な空間と食は、胸に鮮やかな記憶を残してくれるはず。