「yard（ヤード）」
小淵沢の隠れ家カフェ
2022年6月10日オープン

八ヶ岳のふもとにあるペンション「WARMING UP（ウォーミングアップ）」に併設されたカフェ「yard（ヤード）」が2022年6月10日にひっそりとオープンした。

中に入ると、鮮やかな緑が一望できる癒しの空間が広がり、ちょっとした書籍のスペースも。コーヒーを飲みながらゆっくり本を読む…。そんな至福のひとときを過ごせそうだ。

さっそくメニューを見てみると、ドリンクメニューからサンド、スイーツなど種類豊富！
中でも、定番人気のサンドウィッチ「キャベツとソーセージ」と「レモネード」をチョイス。

レモネードは国産レモンを使用した自家製シロップで作られていて、レモンの酸味とほのかな甘さがクセになる。
サンドウィッチは、イタリア生まれのパン「チャパタ」に、八ヶ岳産ソーセージと自家製ザワークラウトをサンドしたひと品。ほのかに香るローリエの爽快感が鼻を抜ける。

チャパタは、しっとりモチモチの食感でボリューミーだけど、バターや牛乳を使用せず作られていて、脂質が少なくとってもヘルシー。
夏バテしやすいこの時期は、さっぱりしたピクルスとザワークラウトの味わいに救われそうだ。

〆には、コーヒーゼリーパフェを。
手間暇かけて創られたこだわりパフェは、ビスコッティ、スポンジケーキ、コーヒーゼリー、ミルクゼリーと、全て店主の手作り。
中間層に入っているグラノーラとゼリーとの食感が楽しく、最後まで美味しくいただける。

緑に囲まれたテラスでゆっくり過ごすもよし、店内で涼みながらのんびり過ごすもよし。
誰にも邪魔されない、自分だけの特別な時間をここで堪能してみては。

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