Update：24.05.29

但馬家幸之助 / 北杜市

自家牧場、まつき牧場を持ち、牧場直送の鮮度の高い美味しい黒毛和牛がリーズナブルに味わえると評判の焼肉屋さん。
炭火焼でジュゥ～っと五感を刺激しながらいただく焼肉は、わざわざ北杜市まで足を運びたくなる。
お肉ラバーの心を捉えて離さないもうひとつのメニューがラーメンや冷麺。
毎日丁寧に仕込んでいるこだわりの特製スープは、ここでしか味わえない美味に溢れる。

冷麺

1,122円

焼肉はもちろんのこと、常連客が楽しみにしているメニューがこちらの冷麺。
お店で丸ごと１頭を使いきるというお肉は、この冷麺のスープにも活用されている。
白ラーメンのスープとしてもお馴染みの黒毛和牛100％の牛すじスープをベースに、昆布と鰹節が香る和出汁とブレンドした特製スープは絶品！
生姜やリンゴ、タマネギなどと一緒に煮込み、コク深いのにすっきり上品な爽やかさがたまらない。
地元産の白菜で作った自家製キムチをきゅうりを加え、冷麺用にアレンジしてトッピングするなど、具材にもオリジナルの味わいが光る。