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お問い合わせRelease：21.06.17
【給食レシピ vol.2】にんじんマフィン／山梨保育園
山梨市落合にある公立保育園「山梨保育園」。
ホットケーキミックスで作るにんじんマフィンは、にんじん嫌いさんでもパクパク食べられちゃうほど、子どもたちの大好きなおやつ。
驚くほど簡単に作れるので、おうちでもぜひお試しあれ。
目次
にんじんマフィンの材料
＜5人分＞
- ホットケーキミックス…100g
- 牛乳…20ml
- 無塩バター…30g
- 砂糖…30g
- にんじん…50g
にんじんマフィンの作り方
STEP.01
にんじんはすりおろしておく。
バターを溶かし、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
STEP.02
溶いた卵と牛乳、すりおろしたにんじんを加え混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
STEP.03
マフィンのカップに生地を入れ、180℃に熱したオーブンで15～20分焼く。
※竹串をさして生地がつかなければOK。生地がつく場合はもう少し焼く。
にんじんがたっぷりと入ったきれいなオレンジ色のマフィン♪
すりおろしてるから、それほどニンジンの味が強くなく、食べやすい。
ふんわりしっとりの優しい甘さのマフィンは、栄養たっぷりのおやつに◎。
※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。
「人気給食のレシピを提供してもいいよ」という保育園・幼稚園は、ぜひお気軽にご応募ください！
レシピをもとに、Momful編集部が調理して撮影し、ご紹介します。 ※ご応募いただいたら、後日編集部よりご連絡させていただきます。
