ヤンニョムケジャン

＠味楽家

最初は甘みを感じ、そのあと強烈な辛さが襲ってくるこちらの１品。（3,000円※3～4人前）

食べ進めるうちに、じんわりと汗をかいてくる程の辛さ！

『ヤンニョム』とは韓国料理に使用される合わせ調味料のこと。こちらのヤンニョムは日本では入手不可の韓国産唐辛子・ニンニク・生姜などが使用されている。韓国産の唐辛子は日本産の唐辛子より辛いため、この強烈な辛さが生まれている。

『ケジャン』とは日本語でカニのこと。味楽家では生のワタリガニの他にきゅうりとネギを一緒にケジャンに合えている。生のワタリガニの身は甘く、ケジャンの辛さを和らげてくれる。それがまたこのヤンニョムケジャンの虜になるポイント。