菓子専門店シャトレーゼから、産地直送桃フェスタを開催！

山梨県から産地直送で届く、完熟を迎えたもぎたての完熟桃を新鮮なまま全てお店でカットするので、スイーツにしてもみずみずしく、とってもジューシー！

桃はその時に一番美味しい品種を使用。7月上旬から下旬では、柔らかくジューシーな果肉が特徴の「白鳳系」品種を使用。7月下旬から8月上旬にはしっかりとした果肉の中にも上品で強い甘さが特徴の「白桃系」品種を使った絶品スイーツを楽しめる。
販売期間は2023年7月5日（水）から8月6日（日）まで。

さっそく、桃フェスタにラインナップするスイーツをそれぞれご紹介♡

「白桃のフロマージュタルト」
見た目の華やかさに心ときめく、旬の山梨県産白桃を使用した季節限定のタルト。フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームをサンドすることで爽やかな味わいに。ふんわり焼き上げたスポンジにカスタード入りホイップクリームの上にはたっぷりと白桃を贅沢にあしらった逸品。

「山梨県産白桃のショートケーキ」
山梨県産白桃をふんだんに味わえる、旬のショートケーキ。
うみたて卵を使用したふんわり食感のスポンジにくちどけの良い北海道産純生クリームと白桃のシロップ漬けをサンドし、トッピングには、山梨県産の桃をどーんっと乗せた、まさに桃づくしのひと品だ。

「ガトーオペーシュ」
山梨県産の白桃を半分使用し、八ヶ岳高原の搾りたて牛乳を使用したヨーグルト風味のムースが爽やかな酸味と優しい甘みのフランボワーズ果肉入り白桃ピューレがトッピングされた白桃の甘みをさらに引き立てる。

「桃と紅茶のショートケーキ」
アールグレイ茶葉を使用してふんわり焼き上げた紅茶スポンジに、県産白桃と北海道純生クリームをサンド。
紅茶の香りと白桃の甘みが絶妙にマッチした上品な味わいをぜひ。

「ピーチメルバ」
なめらかな桃ムースと白ワインのジュレ、ラズベリージュレの層仕立てのカップデザート。甘酸っぱいラズベリージュレ層にはたくさんのフルーツがお目見え。
自社ワイナリー直送の樽出し生の白ワインのジュレもぶどうの爽やかな香りが香る。県産桃のピューレを使用したなめらかな桃ムースで〆た夏にぴったりの味わいをぜひ。
※洋酒入りなのでお子様やアルコールの弱い方は要注意

「山梨県産白桃と八ヶ岳上村契約農場苺のプレミアムロールケーキ」
カットされた桃が豪華にトッピングされ、北海道純生クリームでいちごをふんわり包んだ贅沢なロールケーキ。
希少な八ヶ岳上村の甘い夏いちごと県産白桃を同時に味わえ、夏いちごの爽やかな甘さと白桃のジューシーな果汁が絶妙なハーモニーを奏でる。

日本一の桃の産地、山梨だからこそできる最高の味わいを堪能しよう！
産直桃フェスタの詳細はこちら！

＜「産直 桃フェスタ」商品ラインナップ＞
・山梨県産白桃のフロマージュタルト…ホール3,456円／サイズ直径：15cm
・山梨県産白桃のショートケーキ…2,700円／サイズ直径：11cm
・ガトー・オ・ペーシュ…637円
・桃と紅茶のショートケーキ…529円
・ピーチメルバ…507円
・山梨県産白桃と八ヶ岳上村契約農場苺のプレミアムロールケーキ…2,480円／サイズ長さ15cm

＜販売期間＞
2023年7月5日（水）から８月6日（日）まで
※採れたての農産物を使用しているため、終了日は天候により変更の可能性あり。詳細はHPへ。

＜店舗一覧＞
Chateraise PREMIUM YATSUDOKI TERRACE石和
山梨県笛吹市石和町八田286
055-261-0388

YATSUDOKI 甲府駅北口
山梨県甲府市丸の内1-1-21
055-254-2310

Chateraise PREMIUM YATSUDOKI 石和温泉駅前
山梨県笛吹市石和町駅前2－18
055-261-5581