あの、行列のできるつけそばで有名な甲府の「一福」が、ついに富士吉田に!! 2024年9月22日のグランドオープンを目前に、1日だけプレオープンすると聞きつけ、「一福富士吉田店」へ～。

L字型にカウンター席が12席配された、白を基調にした清潔感溢れる店内は思ったよりゆったり。スタッフに口頭で注文し、料金は後払いするシステム。

メニューは看板のつけそばとしなそば、ラーメンの3種類のみと、甲府の一福と同じくシンプルだ。

「味は甲府とまったく同じです」というが、ここはやっぱり「つけそば」を食べるべし。昔ながらの、どこかちょっと懐かしさもあるつけそば♪

もちっとコシのある太麺をつけダレへダイブ！つるりとのど越しがよく、鶏ガラベースのあっさりとした醤油スープとともにすする。酸味がガツンとあるのも、一福ならではの美味しさだ。

そして～!!特筆すべきはこのメンマの美味しさなのだ。3日もかけて手作りした甘めのオリジナルメンマは、まさに一福でしか味わえない逸品。「手間暇かけるから美味しい」という言葉にも思わず納得。肩ロースの厚切りチャーシューも昔ながらの製法で、やわらかいけど肉肉しさは失わずに仕上げる。

さらに、サイドメニューのイチオシはカルビ丼！静岡でカルビ丼専門店を9年営んでいるというから、これは必食の逸品だ。強火で一気に焼き上げ、肉の旨味をぎゅうーっととじ込める。

香ばしい香りが食欲をそそる、やわらかカルビとごはんの幸せ丼♪肉の脂をもやしのナムルがさっぱりと洗い流す。麺類を注文した人限定でミニサイズもあり！

キレのある醤油味で、あっさりとクリアな味わいのしなそばもぜひ。