南都留郡西桂市に2025年3月10日「ここからcafe」がオープン！大自然の中をナビ通りに進んで行くと山奥へ…カフェはどこ!?
「ここからcafe」にナビを設定すると、里山に案内されてしまうので「あしたばガラス工房」を目指そう。

ちなみにこちらはお隣の「あしたばガラス工房」。駐車場から坂道を少し歩いていくと、ガラス工房が先にお目見え。さらに上に進まないとカフェが見えないから、「とうざんの里」まで行くとカフェが見えてくる。

木のぬくもり溢れるアットホームな店内は、くつを脱いであがるスタイル。カウンター4席、テーブル14席を配し、ゆったりできる空間が広がる。

カフェのオーナー松本さんは、「自然溢れるとうざんの里やガラス工房に訪れた人がひと息つける空間を作りたい」という思いから、農薬、化学肥料不使用で野菜を育てる「わっぱファーム」を経営しながらカフェをスタート。
店名は、“ここから西桂町の魅力を知ってもらうきっかけになってほしい”、“大自然の中のカフェでこころとからだを癒す”という意味を込めて名付けたそう。
店内には、ガラス工房で作ったという素敵なライトや花瓶も。

現在は、コーヒーをはじめとする数種類のドリンクや3種類のスイーツがラインナップ。
中でも、松本さんの愛情がたっぷり詰まったスイーツのイチオシは「りんごケーキ」！ふんわりしっとり、どこか安心できる優しい味わいにほっこり。シナモンが香るりんごのシャキシャキ食感も楽しい。

こちらのプリンにはクリームチーズを混ぜ込み、見た目以上にずっしり!!だけど、なめらかな口当たりで軽やかにいただける。

様々な豆を試し、最もスイーツと合うものを使ったカフェラテは、ミルク感たっぷりで心温まる。三つ峠の地下水をひいた良質な水を使用し、大自然の中ならではの特別感が嬉しい。

「情報過多で選択しづらい時代だけど、“ここから”なにかを始めるきっかけになってくれれば嬉しい！」と松本さんは笑う。大自然のパワーは心と身体を癒し、明日からまた頑張ろうって背中を押してくれる。
日常から少し離れた「ここからcafe」でほっとひと休みしよう。