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バレンタインに作りたい、2つのチョコレートレシピをご紹介。本命チョコとしても、義理チョコとしても喜んでもらええるはず！小分けにしても渡せるレシピなので、お友達や職場へ配っても◎可愛いラッピングをして大切な人に手作りしてみては？
卵と砂糖をボールに入れて、ハンドミキサーでリボン状になるまでかき混ぜ、牛乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。
別のボールでバターとチョコレートを湯せんにかけて溶かし、それを先程のボールに3回に分けて加える。
②にふるった薄力粉とベーキングパウダーも加え、ゴムベラでサクッと混ぜ合わせる。
③に細かく刻んだ栗・胡桃・ラズベリーを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
オーブンペーパーを敷いた型に入れて表面をならし、180度のオーブンで15分、170度に落とし10分程焼く。
冷めたら切って、粉糖をかけて出来上がり。
【ラッピング】
ワックスペーパーでひとつずつ包み、紐で縛るだけで出来上がり。可愛いシールやハーブを添えてもおしゃれ。
ワックスペーパーでひとつずつ包み、紐で縛るだけで出来上がり。可愛いシールやハーブを添えてもおしゃれ。
●材料
・卵
2個
・砂糖
40g
・牛乳
50cc
・無塩バター
100g
・製菓用スウィート
チョコレート
チョコレート
200g
・ベーキングパウダー
小さじ1/2
・栗の甘露煮
5個
・ラズベリー
15g
・ラム酒
大さじ1
ナッツはローストし、ビスケットは軽く砕いておく。ドライフルーツはさっと熱湯で湯通しして水気をよく拭き取っておく。
湯せんで溶かしたチョコレートにクリームチーズ2/3量をチョコレートに練り込む。
②に具材を入れ、ざっくり混ぜ込み、最後に残ったクリームチーズを一口大に割りいれ、潰さないようにひと混ぜする。
ワックスペーパーにタネをのせ、軽く押すようにしながら巻き、両端をワイヤーやゴムで留める。
冷蔵庫で１時間冷やし固め、粉糖をまぶし、お好みの厚さに切って出来上がり。
【ラッピング】
ワックスペーパーでくるんでから両端をワイヤーで留める。英字のペーパーを巻き、紐で結ぶと華やかに♪
ワックスペーパーでくるんでから両端をワイヤーで留める。英字のペーパーを巻き、紐で結ぶと華やかに♪
●材料
・チョコレート
150g
・クリームチーズ
200g
・ビスケット
30g
・お好みのドライフルーツ
50g
・ナッツ
※胡桃やピスタチオなどお好みで
※胡桃やピスタチオなどお好みで
40g
・ラム酒
お好みで
・粉糖
（溶けないタイプ）
（溶けないタイプ）
適量
戸栗 直美（yamanecoya）
生まれも育ちも東京都三鷹市、現在は山梨市在住。
毎週水・木曜日は吉祥寺の「home coffee and food」でランチを担当。
ここでは水曜日に山梨の無農薬野菜も販売している。
さらに金～日曜日は笛吹市の「pamonirupuff＋yamanecoya」でカフェフードメニューを担当。
東京と山梨を行き来しながら、旬の食材で身体に優しいメニューを提供している。
生まれも育ちも東京都三鷹市、現在は山梨市在住。
毎週水・木曜日は吉祥寺の「home coffee and food」でランチを担当。
ここでは水曜日に山梨の無農薬野菜も販売している。
さらに金～日曜日は笛吹市の「pamonirupuff＋yamanecoya」でカフェフードメニューを担当。
東京と山梨を行き来しながら、旬の食材で身体に優しいメニューを提供している。
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