農カフェクルール
～心が向かう方向～

〇月×日

身体は食べたもので作られる。

だから、子どもが小さい頃はできるだけ上質な、できるだけ丁寧に育てられた素材を、調味料にもこだわり、精一杯の愛情をこめて手作りしていた。“この子の身体は私が作っている！”くらいに自負してたっけ。

じゃあ、心は？…

「心は聞いた言葉で作られる。

未来は話した言葉で作られる」

おもちゃコレクターの北原照久氏の名言をふと思い出した。

「疲れた～」

思わずつぶやきそうになった言葉を飲み込んで、立ち上がる。

向かう先はもう決まってる。

おいしいものが食べたい。

それはもちろんだけど、もっともっと必要な、私を満たしてくれる食事へのカギがある。

ももの里、笛吹市一宮町に佇む、農カフェクルール。

築150年の農家をリノベーションし、大北農園という果樹農家さんが営む古民家カフェで豊かなベジ料理を味わう。

おいしいを超えた、まさにいのちの喜び♪

動物性食品を使用しない、野菜中心の彩りプレートは、文字通り季節の彩に溢れ、見た目も鮮やか。サラダ、雑穀ごはん（または玄米ご飯）、5種類のおかずがワンプレートになって、スープが付く。

内容は2週間ごとに変わる。

この日は牛蒡とえのきの塩麴スープ、グレープシードオイルドレッシングのレタスと海苔サラダ、厚揚げとミニトマトの塩麴ロースト、冬瓜とこんにゃくのサラダ、切り干し大根のアラビアータ、ピーマンマーマレードのカナッペ、車麩とテンペは大根おろしをたっぷりと。

玄米ご飯は、カリカリの梅とごま塩の塩気が程よいアクセントに。

食べた人の笑顔を思いながら、丁寧に作られたことがしっかり感じられる優しい味わいは、食べるほどに心の満足度がじんわりと高まっていく。

よく噛んで、ゆったり味わって、

そう、ちょうど身体の消化吸収がよくなっていく、そんなスピードに合わせて。

食後にはオーガニックコーヒーを。

厳しいチェックを受けながら大切に選ばれたオーガニックコーヒー。

だから、今日はあえてミルクは入れずに味わおう。

デザートはもはや別腹！季節のフルーツが彩る米粉ワッフルは、ハーフサイズもあるけど、あえてのフル。甘さ控えめのもっちり食感が私好み！

食のブームは様々に生まれては消えていく。

変わらないのは食べる喜びと楽しさ。

そして、たくさんの人と繋がっているということ。

それが私の生きる力になっている。

心が向かう方向はいつだって同じだね。