カヌレ
270円

熱伝道のよい銅製型を使用し、外側はカリカリ、中はもっちりと仕上げた王道食感とほろ苦加減が、カヌレ好きの心をしっかりつかむ。ひと口食べると、パンチの効いたネグリタラムの香りが口いっぱいに広がり、その後にひと晩かけてじっくり仕込んだ風味豊かなマダガスカル産バニラが香る。独自製法で丁寧に焼き上げ、キリッと辛口のラムを強めに、上品な甘みとのハーモニーを楽しむのがれぜる流。フレンチレストランのデセールやパティスリーのスイーツと長きに渡り向き合い続けた、実力派パティシエが作る味を堪能しよう。

レストランスイーツから心機一転、一軒家のケーキ屋さんを自宅の敷地内にオープン。子育てに励みながら、パティシエの道との両立を図り、働くママたちのロールモデルに。店名のれぜるはフランス語で“翼”という意味を持ち、“翼を広げて飛び立つ”、“お菓子をお客様へ届ける”といった新たな挑戦を試みるオーナーシェフの強い意志が込められている。そんな店主の人柄が早くも話題を呼び、連日お客さんが絶えない。カヌレ以外にも、季節のフルーツや食材を使ったケーキやパイなど、心弾むスイーツが随時登場するので、お見逃しなく！