清里カヌレ
350円

地元素材をたっぷり使った清里カヌレは、新鮮な卵と清里ミルクプラントの美味しい牛乳から作られる、シンプルながら見た目も美しい逸品。カヌレ型に蜜蠟を塗り、じっくり丁寧に焼き上げた、つやっつやの焼き伸びのよい仕上がりは惚れ惚れするほど。外側のカリっと繊細な歯触りがなんといっても魅力だ。ひと口食べれば、中はしっと～りのもちもち食感が楽しめ、上品な甘さで舌を魅了する。清里を代表する名物スイーツとして、県内外にファンが多いのもうなづける。

清里の萌木の村の奥、「ともにこの森」内にある人気パティスリー。テイクアウトはもちろん、八ヶ岳の大自然に囲まれた木の温もり溢れる店内ではイートインもできる。ショーウインドウに並ぶクオリティの高いケーキやタルトなどの生菓子をはじめ、フィナンシェやクッキーなどの焼菓子も大評判。金・土・日の週末しか営業していない隠れ家的なお店で、臨時休業もあるので出かける前にはInstagramなどでチェックするのもお忘れなく。