Update:22.07.01
山梨県産の美味しい桃を贅沢にまる1個使った、シュヴァルブラン初のかき氷。
食べ進めると、中からはシャトレーゼの大人気フルーツジュレ“山梨県産白桃のジュレ”が…!
食感や甘さの異なる様々なテイストが折り重なり、深みを増し、芳醇な香りと共にジューシーな桃の風味が広がっていく。
素材、味、食感、すべてにこだわりが溢れる、ワンランクアップのかき氷を堪能できるのは、さすがシャトレーゼレストランならではの醍醐味だ。
山梨県産桃のかき氷 1,500円 ※1日4個限定
瑞々しいすっきりとした甘さの桃ジュースを凍らせて削ったかき氷は、濃厚で贅沢な味わい。最初はしっとりさくさく感が楽しめ、少し溶けてくるとジュースのとろっとした舌触りと優しい甘さが口の中に広がる。
フルーティでさっぱりとした桃氷と桃のジュレ、そしてアクセントのマスカルポーネが三位一体となり、見事なバランスでフレッシュな桃の甘みを引き立てる。
シャトレーゼの「八ヶ岳印」ブランド、山梨県産白桃Mixのスムージーをベースに、フレッシュフルーツとヨーグルトでアレンジした、野菜と果物たっぷりのスムージー。桃の旨味をしっかり感じながら、ヨーグルトの酸味でさっぱりいただける。
コーヒーゼリー入りの珍しいキャラメルベースのスムージーは、香り豊かに楽しめる大人味。ホイップクリームをのせて、甘くて冷たいブレイクタイムはいかが。
店名
Cheval Blanc
TEL
定休日
なし
営業時間
11:30~15:00(L.O 14:30)
17:30~21:00(L.O 20:30)
17:30~21:00(L.O 20:30)
北杜市
Coucou CAFÉ
進化し続ける桃パフェに魅了!フレッシュ桃を纏う様々な食感と香り、味わいはまるで桃の宝石箱。
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南部よろこび茶食堂
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