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お問い合わせRelease：2024.07.25
bistro MARLUフレンチビストロ[ 甲府市丸の内 ]
甲府市丸の内にある「bistro MARLU」は木のぬくもり溢れる店内で、気兼ねなくフレンチが楽しめるビストロ酒場。“美味しいものをすこしずつ”をコンセプトに、ワインとペアリングする小皿料理を提供する。テーブル席やカウンター席のほか、座敷席もあり、女子会やデート、おひとり様まで様々なシーンで利用できる。
アボカドとまぐろを自家製タルタルに絡めた濃厚なひと皿。上にあしらったとびっこのプチプチ食感とハーブの香りがアクセントになり、さらに上品な味わいに。ペアリングには、白の「スプリングワイン甲州」がおすすめ！グレープフルーツやはっさく、青りんごなどの果実感や白い花のフローラルな香りが「まぐろとアボカドタルタル」をはじめとする前菜にぴったりなんだとか。フルーティで爽やかなワインと「bistro MARLU」ならではの味わいをぜひ。
国産牛を低温でじっくり仕上げた渾身の逸品。口溶けよく柔らかいローストビーフは、肉の旨味がぎゅ～っと凝縮されて絶品！さらに下のマッシュポテトは、素材の味が活きたシンプルな味わいで、一緒に食べるとよりクリーミーに味変する。ソースは醤油麹やたまねぎのソース、グレイビーソースなど変わるので、そのときのお楽しみに。こちらの料理に相性抜群の赤ワイン、「ボルガッタ・ラ・ミッラ」とのペアリングも堪能してみては。
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