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お問い合わせRelease：2024.07.25
漆参ビアホール[ 甲府市朝日 ]
老舗から新店まで軒を連ねる甲府市朝日通りにあるビアホール。“おいしいビールと語ろうよ”というコンセプト通り、誰でも気軽に立ち寄れて、オーナーが厳選するビールとペアリングするフードが楽しめる。有名な「ハイネケン」や「一番搾り黒生」、「YONAYONA ALE」の珍しいサーバーがあるのもここならでは！テレビでのスポーツ観戦やちょっとした音楽イベントなども開催する。
漆参イチオシといえば、やっぱり「フィッシュ＆チップス」。約4種類のスパイスを入れたオリジナルの衣は香り高く、ビールにぴったりな味わいに仕上げる。カリっとした衣と、ふっくらとした白身魚がクセになり、ついつい手が伸びて止まらない！タルタルソースと白ワインビネガーが付き、こってりとさっぱり、自分好みに味変できるのも楽しい。国内外のビールの中でも特に、爽やかな口当たりでキレが良いハイネケンとのペアリングが◎。
ビーフ100％という手作りパテはとっても肉肉しく、ずっしりとジューシー！隣のパン屋「ココット朝日工房」で作るオリジナルバンズや2種類のチーズ、自家製トマトソースなど、こだわり抜いた食材たっぷりで飲んだ後でもペロッと食べられちゃう！ボリューム満点だけど、女性にもちょうど良いサイズで食べやすい。ビールとのペアリングはもちろん、飲まない人もこちらを狙って足を運びそう。
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