郷土酒場ハウタウ - 甲府市丸の内／居酒屋 | 常連サラリーマンのおすすめ店

Release：2024.07.25

郷土酒場ハウタウ居酒屋[ 甲府市丸の内 ]

甲府市丸の内、オリオンイースト通りにあり、夜飲みはもちろん、ランチ定食や昼飲みでも賑わう。店名の通り、山梨の郷土料理、桜もつや手打ち麺のほうとう、お母さんのおばんざいなどを肴に、アットホームな雰囲気の中で乾杯しよう。

アサヒマルエフ生/600円、黒生小瓶/650円

蒸し捏/600円（1人前4種）

まずはほっかほかの蒸し捏を食べてみるのが、ハウタウのオツな楽しみ方。豚肉と鶏肉、自家製パンチェッタの3種類の肉をミキサーにかけ、最後は手ごねで団子状に丸め、大きなせいろで蒸しあげる。ひと口サイズのつくねが4種類で一人前。「塩スタンダード」と「出汁とわさび」を主軸に、ほか2種類はその時々で変わる。ふわっふわの食感に、それぞれの味わいで印象がガラリと変わるから驚きだ。アサヒの大人気ビール、マルエフ生が味わえるのもポイント。黒生小瓶を注文して途中からハーフ＆ハーフでいかが。

タルタルチキン南蛮/800円
※写真は5～6人前1,200円

ランチ定食でも大人気のタルタルチキン南蛮は、人数に合わせて個数を調整してオーダーできるのも嬉しい。鶏もも肉を塩麴に漬け込み、しっとりやわらかに仕上げ、片栗粉でカラリと揚げた熱々チキンはもう最高！1個が大きくボリュームも満点で、満足度高し。南蛮だれはじっくり煮詰め、マイルドな味わいに。マヨネーズから手作りしているというこだわりの自家製タルタルをたっぷりかければ、甘辛い南蛮だれに粗目に刻んだゆで卵ごろごろのタルタルがよく絡んで、これは箸が止まらない～。飲む人も飲まない人もリピ確定だ。