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豊かな大地、まばゆい緑、降り注ぐ太陽、大自然の恵みの水…美味しいものが育つ場所、山梨。
ほうとうや鳥もつ煮が有名な山梨ですが、山梨には季節折々の地元食材や食品がたくさん揃っています。
PORTAでは山梨にあるおすすめのお店や旬の食材を使った簡単レシピ・料理を紹介します。
ほうとうや鳥もつ煮が有名な山梨ですが、山梨には季節折々の地元食材や食品がたくさん揃っています。
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おっぽに亭こっこのコラボレシピ
「完全栄養食」とも呼ばれるほど栄養価の高いたまご。山々に囲まれ、自然豊かな山梨は鶏達にとっても過ごし... -
マルサマルシェのコラボレシピ
ぶどうの収穫量日本一の山梨。巨峰やシャインマスカットなど「甲州ぶどう」は数多くの高品質の品種が栽培さ... -
ドレッシング工房freckleのコラボレシピ
サラダにかけて食べるイメージの強いドレッシング。様々な種類があり、好みに合わせて選べるのもドレッシン... -
あけの農さん物直売所のコラボレシピ
「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養が豊富で、夏バテにも効果的な夏野菜、トマト。な... -
水上養蜂場のコラボレシピ
お花の芳醇な香りと、コク深い甘みを感じ、栄養価も高いといいこと尽くしのはちみつ。なかでも日本人向けと... -
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子どもも大人もみんな大好き、初夏に彩る赤い宝石とも呼ばれるさくらんぼ。そのまま食べても美味しいつやつ... -
ロプチューティーガーデン八ヶ岳のコラボレシピ
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すみれ商店のコラボレシピ
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リングベーグルのコラボレシピ
外はカリッと中はもっちりした弾力がある噛みごたえが魅力のベーグル。そのまま食べても美味しいベーグルで... -
昭和やさい畑いちご園みないのコラボレシピ
大人も子どもも大好きなフルーツ、いちご。1～4月に旬を迎えるいちごはそのまま食べてもとっても美味しい... -
清里ミルクプラントのコラボレシピ
牛乳から作られる乳製品、ヨーグルトとチーズ。ヨーグルトは腸内環境を整え、チーズは免疫機能を活性化させ... -
くらかふぇ糀’sの糀レシピ
味噌やしょうゆなどの原料になる“こうじ(麹・糀)”。栄養価が高く、消化を助けてくれたり、乳酸菌の力で... -
鳴沢村のブルーベリーレシピ
富士山の麓、標高1,000mの場所にある鳴沢村。夏場の寒暖差を利用して栽培される鳴沢村のブルーベリー... -
道の駅こすげのアンチョビレシピ
パスタやピザなどの料理に使われるアンチョビ。なかなか手を出しにくい食材ですが、その濃厚な味わいは旨味... -
道の駅とよとみのとうもろこしレシピ
初夏に旬を迎えるとうもろこし。山梨県中央市はゴールドラッシュという品種の名産地で、道の駅とよとみでは...
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